Desde Ca\u00e1 Cat\u00ed, en el Departamento General Paz, en la provincia de Corrientes, y por s\u00e9ptimo a\u00f1o consecutivo, la caba\u00f1a de los Mayer volvi\u00f3 a decir presente en la Expo Rural de Palermo. Con sus ejemplares de b\u00fafalo mediterr\u00e1neo, el Centro de Inseminaci\u00f3n Artificial Ubalino \u2014reconocido como \u201cB\u00fafalos CIAB\u201d\u2014 se posiciona como uno de los referentes en el desarrollo de esta especie que, poco a poco, gana terreno en los humedales argentinos y que el gobierno de Corrientes apoya con pol\u00edticas claras que tienden a la consolidaci\u00f3n de un sector que todav\u00eda tiene mucho por crecer.<\/p>\n\n\n\n
Mar\u00eda Nilda Silva, alma mater del emprendimiento familiar, encabez\u00f3 una vez m\u00e1s todos los premios en las distintas categor\u00edas. \u201cNo es sencillo estar ac\u00e1 todos los a\u00f1os, es un desaf\u00edo grande y una inversi\u00f3n importante. Pero estamos convencidos de que el b\u00fafalo debe ser conocido como una alternativa real dentro de la ganader\u00eda argentina\u201d, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n
Con ejemplares presentados en casi todas las categor\u00edas, Silva destac\u00f3 el car\u00e1cter d\u00f3cil de los animales y su capacidad de producir carne de alta calidad con pasturas r\u00fasticas. \u201cEs un animal de doble prop\u00f3sito, carne y leche, que bien tratado, responde con nobleza. Nosotros trabajamos todos los d\u00edas del a\u00f1o, sin excepci\u00f3n. Y tambi\u00e9n hacemos docencia, abrimos las puertas a estudiantes de escuelas agrarias y trabajamos con universidades e institutos como el INTA\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
El trabajo articulado y sostenido comienza a mostrar sus frutos: cada vez hay m\u00e1s peque\u00f1os y medianos productores interesados en la cr\u00eda de b\u00fafalos. \u201cA m\u00ed me importa que se sumen, que no sean solo grandes establecimientos. Lo que necesitamos es visibilidad, es que el consumidor conozca al b\u00fafalo, que no lo confunda con una vaca y que sepa los beneficios que tiene\u201d, se\u00f1al\u00f3 con entusiasmo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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