Innovaci\u00f3n, tecnolog\u00eda, preservaci\u00f3n del legado hist\u00f3rico y una fuerte impronta de la identidad correntina son conceptos que \u2013 a\u00fan sin ser inaugurado ni funcionar de manera formal \u2013 ya conviven entre los muros del predio de La Unidad que el gobierno de la provincia construye en el antiguo edificio de la ex Unidad Penal N\u00ba1.<\/p>\n\n\n\n
Tras una primera experiencia exitosa el pasado 3 de agosto, con una actividad llamada La Unidad Abierta en la cual m\u00e1s de 3.500 personas pudieron recorrer el lugar con visitas guiadas, se prepara ahora una nueva edici\u00f3n, que esta vez durar\u00e1 3 d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n
El fin de semana del 22 al 24 de agosto, con una agenda intensa de actividades culturales, recreativas y tecnol\u00f3gicas, se realizar\u00e1 en el lugar \u201cIber\u00e1 Convida\u201d, una convocatoria que tendr\u00e1 a los sabores aut\u00e9nticos de la gastronom\u00eda correntina como eje e invitados especiales que prometen una trascendencia regional para la propuesta.<\/p>\n\n\n\n
Espect\u00e1culos sorprendentes<\/strong><\/p>\n\n\n\n La apertura del evento ser\u00e1 el viernes 22 a las 19, y entre otras propuestas culturales, se contar\u00e1 con la actuaci\u00f3n del tenor l\u00edrico argentino Dar\u00edo Volont\u00e9, el conjunto chamamecero Irundy compuesto por Dante Aranda, Juan Pedro Sorribes, Ivan Playuk, Santiago Marcogiuseppe y Mart\u00edn Rodr\u00edguez, y el grupo de perscusi\u00f3n teatral Choque Urbano.<\/p>\n\n\n\n La innovaci\u00f3n y la tecnolog\u00eda son dos factores que confluyen en el concepto con el que se gest\u00f3 La Unidad, y atraviesan cada uno de sus espacios. Los Museos (tanto el de Ciencias como la muestra que rescata la vida en la ex c\u00e1rcel) dentro del n\u00facleo del Pan\u00f3ptico est\u00e1n especialmente equipados para poder ofrecer experiencias inmersiva desde lo audiovisual a los visitantes. Y un concepto similar se podr\u00e1 vivenciar en la jornada del viernes 22 en La Unidad Abierta. Seg\u00fan adelantaron desde la organizaci\u00f3n, la puesta en escena ser\u00e1 \u201cuna sorpresa nunca antes vista\u201d en la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Durante las tres jornadas habr\u00e1 tambi\u00e9n espect\u00e1culos musicales, que ofrecer\u00e1n a los visitantes la posibilidad de disfrutar del espacio con diversi\u00f3n y en el mejor escenario con el que Corrientes contar\u00e1 a partir de ahora para abrazar a quienes visiten la ciudad. El s\u00e1bado, el predio se abrir\u00e1 a las 19 hasta las 23 y el domingo de 18 a 22.<\/p>\n\n\n\n Sabores de nuestra tierra<\/strong><\/p>\n\n\n\n Desde la Red de Cocineros del Iber\u00e1, junto a una comisi\u00f3n de cocineros locales, preparan por estos d\u00edas los detalles de lo que ser\u00e1 la Feria de Gastronom\u00eda Regional \u201cIber\u00e1 con Vida\u201d, que tiene como prop\u00f3sito \u201cpromover la integraci\u00f3n cultural y gastron\u00f3mica entre los distintos portales de los Esteros del Iber\u00e1, celebrando la identidad culinaria de la regi\u00f3n y fomentando el uso de insumos locales en cada propuesta\u201d.<\/p>\n\n\n\n Entre las propuestas m\u00e1s destacadas, se cuenta la presentaci\u00f3n del libro de los Cocineros del Iber\u00e1, una publicaci\u00f3n realizada en el marco del Plan Iber\u00e1, con respaldo de la Universidad Nacional del Nordeste para su edici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Pero adem\u00e1s, en la feria habr\u00e1 stands compartidos por cocineros de cada portal del Iber\u00e1, en conjunto con un proyecto gastron\u00f3mico invitado. En cada uno se presentar\u00e1n en total tres propuestas culinarias, entre las cuales al menos una de las preparaciones deber\u00e1 destacar su origen o el uso de ingredientes locales.<\/p>\n\n\n\n Los stands estar\u00e1n abiertos durante el s\u00e1bado y domingo desde el mediod\u00eda hasta la medianoche, y se contempla tambi\u00e9n la exhibici\u00f3n y venta de productos frescos, elaborados y utensilios de cocina.<\/p>\n\n\n\n \u201cEste evento que pone en valor los saberes culinarios del Iber\u00e1 y fortalece los lazos entre los diversos actores que integran nuestra tierra\u201d, destacaron desde la organizaci\u00f3n, que se ocupa de coordinar una serie de talleres y \u201cclases maestras\u201d de cocina regional con invitados destacados del pa\u00eds, de la provincia y de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Pietro Sorba, cr\u00edtico gastron\u00f3mico reconocido por la difusi\u00f3n de la gastronom\u00eda argentina con un enfoque social y patrimonial, ser\u00e1 uno de los invitados destacados, as\u00ed como cocineros regionales de Chaco, expertos en cata de caf\u00e9 y gastron\u00f3micos que impulsan productos locales innovadores (como el Ciervo Axis).<\/p>\n\n\n\n En los puestos de cocina habr\u00e1 tambi\u00e9n espacio para las bebidas, con productores de cervezas artesanales de Corrientes, tragos sin alcohol y gin con sello correntino.<\/p>\n\n\n\n Pastas artesanales, quesos, productos elaborados con b\u00fafalo, chacinados, cultivos hidrop\u00f3nicos, harina de batata y almid\u00f3n de mandioca son algunos de los productos regionales que tendr\u00e1n un destacado protagonismo por parte de emprendedores y productores que tendr\u00e1n tambi\u00e9n su espacio en la feria.<\/p>\n\n\n\n En paralelo, los visitantes podr\u00e1n volver a disfrutar de paseos guiados por el predio, tal como se propuso en la primera edici\u00f3n de La Unidad Abierta el pasado 3 de agosto, con postas en las cuales gu\u00edas especialmente preparados ofrecen informaci\u00f3n relevante de cada uno de los espacios que componen el lugar donde se erige un moderno centro de innovaci\u00f3n de 20 pisos, un espacio gastron\u00f3mico donde funcionar\u00e1n propuestas diversas, un museo de la ex c\u00e1rcel y un museo de ciencias, adem\u00e1s de un centro comercial y espacios de recreaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Innovaci\u00f3n, tecnolog\u00eda, preservaci\u00f3n del legado hist\u00f3rico y una fuerte impronta de la identidad correntina 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